La panela de San Joaquín cumple 130 años de tradición

La información fue suministrada por Emir Giménez, titular de la Secretaría de Cultura, quien expresó que: “Nos encontramos en el municipio San Joaquín para conmemorar 130 años de esta hermosa tradición en la elaboración y comercialización de las panelas que se fabrican en este municipio, así como reconocer de parte de la Gobernación de Carabobo, a través de la secretaría de Cultura, el trabajo encomiable de 17 personas que se han dedicado por más de 20 años en preservar la costumbre en la entidad”.

Giménez indicó que en este encuentro se ve reflejado el aspecto socioproductivo que favorece la producción de la panela, y hace que los artesanos que se dedican a la elaboración de diferentes dulcerías criollas, puedan dar a conocer a través de ella, otro tipo de presentación y a su vez puedan auto gestionarse desde el municipio San Joaquín.

De igual manera, aseguró sentirse complacida por mantenerse la tradición de las panelas en San Joaquín y de convertirse en las personas que la fortalecen, en conjunto con la Alcaldía de San Joaquín, Zona Educativa y los organismos involucrados que hacen posible que se mantenga, no solo en estos 130 años que se conmemoran hoy, sino en la herencia para nuestros niños y jóvenes”.

Luego de la entrega de reconocimientos, la funcionaria realizó un recorrido por la fábrica de panelas “La Reina”, donde observó el proceso de confección del tradicional bizcocho, desde la mezcla de los ingredientes hasta el empaquetado del producto.